A horzsakő 3628 évvel ezelőtt megóvta Akrotirit a teljes pusztulástól. Az Akrotiriben
talált szerves anyagok, mint például a viszonylag tisztán megmaradt Lathyrus cicera
 (lednek-féle növény) magvai, alkalmasak voltak speciális vizsgálatok elvégzésére.
(Szantorini, FMPT, sz)